蚂蚁庄园12月30日的问题是：【超市里的“排酸肉”，和普通鲜肉有区别吗】和【煮牛奶时加糖，对它的营养成分有影响吗】这两题，题目考察的是用户们排酸肉以及煮牛奶时加糖的常识问题，下面小编就向大家带来支付宝蚂蚁庄园小课堂12月30日问题正确答案与答案解析，赶快来看下吧。

蚂蚁庄园12月30日答案

【12月30日蚂蚁庄园问题一】

问题：超市里的“排酸肉”，和普通鲜肉有区别吗

选项：A：有，做了特殊处理 B：没区别

答案：A：有，做了特殊处理

答案解析

1、排酸肉是活牲畜屠宰经自然冷却至常温后，迅速进行冷却处理；

2、猪肉从软到硬，再变软，充分成熟，乳酸的排酸顺利完成了；

【12月30日蚂蚁庄园问题二】

问题：煮牛奶时加糖，对它的营养成分有影响吗

选项：A：有 B：没有

答案：A：有

答案解析

1、牛奶加入糖后，其中含有的赖氦酸与糖中的果糖在加热后形成果糖基赖氨酸；

2、果糖基赖氨酸不但不能被人体吸收，而且还会危害人体健康；

3、且糖是酸性物质，牛奶中钙是碱性物质，二者相遇会使钙的有效含量降低；

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